2012年 08月 19日
ほや |
昨日はオットが
「今日は魚っていう気分、夜は刺身を食べたいから
ジムの帰りに下北沢駅前市場の魚屋に寄ってきて
電話して注文しておく」
へーい
魚屋さんにいくと魚屋さんの奥さんが
「これね、まとめておいたから」と渡してくれた。
保冷剤と保冷bag持参だったので、それにいれて帰宅
ビニール袋のまま冷蔵庫にいれて
夕食のときにお皿にならべた
甘えび、とり貝、赤貝、ホタテ貝柱
あと、鯵のひらきは翌朝(けさのことね)だし
ん?まだ何かある?
ごろんとして硬いもの
とりだしてみたら、ほや でした!
魚屋のおじさんは、いつも切ってくれるんだけど
この日はそのまま・・・?
腹へったーと言いながらお風呂上りのオットに
「ほやが、そのまんまなんだけど?」
「え、おじさん、切ってくれなかったの?
なんでオマエ確認しないんだよ」
「だって、(品物を書いた)メモと一緒に、はいこれ って渡されたら、
いちいち中を見ないでしょ」
「そうだな。で、これどうするんだよ」
「え、あたし、さばけない」
「俺だってできないよ」
「・・・」
「え、俺にさばけっていうの?」
「・・・」
しぶしぶ、という感じでキッチンに立ったオット(笑
「縦に切ればいいんだろ?」
それより、上の硬いところを切るんじゃね?
(よっしーなココロの声)
魚屋のおじさんや
居酒屋の秀さんがほやをさばくときは
小さい出刃包丁みたいのを使うんだよね
でも、そんなものは家にはありません
ふつーの包丁で、ぶす っと
ぴゅーっと勢いよく、ほやの中から水が飛び出します
オットのTシャツや顔にかかります
「もう!せっかく風呂に入ったのに!」
ぷりぷりするオット
「それにこの包丁、切れないじゃないか」
さっき砥いでおいたんだけどなー
ほやの赤い袋みたいな中から、オレンジ色の中身を引き出して
カットしました
「ほら、これでいいんだろ!」
撮影したら怒り出しそうなので画像はなし
(すでにぷりぷりしてるし)
こんな感じでした
以前、下北沢の居酒屋、秀さんで撮影したほやです
オットがぷりぷりしながらさばいた ほや ですが
これが美味しいんです!
お世辞ではなく
「さばきたての ほや って美味しいね」
「だろ?俺がさばいたから美味しいんだ」
オットの機嫌もなおったみたい(ほっ
「次は、小さい包丁を買っておけ」だって
え、またほやを丸のまま買ってくるの?(笑
ビールのあと、何を飲む?
お刺身なのに日本酒の用意がありませんでした
ウイスキー、でもないし
赤ワインじゃないし
先日、プミポンが持ってきてくれた これ、あけようか
うちめしは、いいなあ
オットがしみじみ
ほやもさばいて(笑
お疲れ様でした
日曜ですよー
昨日は朝から雷雨がすごかったですね
今日は青空ときらきら朝日です。
昼は渋谷へピリカラ、ニガカラな例のアレを食べにいってきます
今年はまだ夏バテしてないなー
今日も読みにきてくれて、ありがとう
皆さんもどうぞお元気で
そして笑顔で!
にこっ
「今日は魚っていう気分、夜は刺身を食べたいから
ジムの帰りに下北沢駅前市場の魚屋に寄ってきて
電話して注文しておく」
へーい
魚屋さんにいくと魚屋さんの奥さんが
「これね、まとめておいたから」と渡してくれた。
保冷剤と保冷bag持参だったので、それにいれて帰宅
ビニール袋のまま冷蔵庫にいれて
夕食のときにお皿にならべた
甘えび、とり貝、赤貝、ホタテ貝柱
あと、鯵のひらきは翌朝(けさのことね)だし
ん?まだ何かある?
ごろんとして硬いもの
とりだしてみたら、ほや でした!
魚屋のおじさんは、いつも切ってくれるんだけど
この日はそのまま・・・?
腹へったーと言いながらお風呂上りのオットに
「ほやが、そのまんまなんだけど?」
「え、おじさん、切ってくれなかったの?
なんでオマエ確認しないんだよ」
「だって、(品物を書いた)メモと一緒に、はいこれ って渡されたら、
いちいち中を見ないでしょ」
「そうだな。で、これどうするんだよ」
「え、あたし、さばけない」
「俺だってできないよ」
「・・・」
「え、俺にさばけっていうの?」
「・・・」
しぶしぶ、という感じでキッチンに立ったオット(笑
「縦に切ればいいんだろ?」
それより、上の硬いところを切るんじゃね?
(よっしーなココロの声)
魚屋のおじさんや
居酒屋の秀さんがほやをさばくときは
小さい出刃包丁みたいのを使うんだよね
でも、そんなものは家にはありません
ふつーの包丁で、ぶす っと
ぴゅーっと勢いよく、ほやの中から水が飛び出します
オットのTシャツや顔にかかります
「もう!せっかく風呂に入ったのに!」
ぷりぷりするオット
「それにこの包丁、切れないじゃないか」
さっき砥いでおいたんだけどなー
ほやの赤い袋みたいな中から、オレンジ色の中身を引き出して
カットしました
「ほら、これでいいんだろ!」
撮影したら怒り出しそうなので画像はなし
(すでにぷりぷりしてるし)
こんな感じでした
以前、下北沢の居酒屋、秀さんで撮影したほやです
オットがぷりぷりしながらさばいた ほや ですが
これが美味しいんです!
お世辞ではなく
「さばきたての ほや って美味しいね」
「だろ?俺がさばいたから美味しいんだ」
オットの機嫌もなおったみたい(ほっ
「次は、小さい包丁を買っておけ」だって
え、またほやを丸のまま買ってくるの?(笑
ビールのあと、何を飲む?
お刺身なのに日本酒の用意がありませんでした
ウイスキー、でもないし
赤ワインじゃないし
先日、プミポンが持ってきてくれた これ、あけようか
うちめしは、いいなあ
オットがしみじみ
ほやもさばいて(笑
お疲れ様でした
日曜ですよー
昨日は朝から雷雨がすごかったですね
今日は青空ときらきら朝日です。
昼は渋谷へピリカラ、ニガカラな例のアレを食べにいってきます
今年はまだ夏バテしてないなー
今日も読みにきてくれて、ありがとう
皆さんもどうぞお元気で
そして笑顔で!
にこっ
by yossina-lani
| 2012-08-19 06:36
| 美味しい 食材 簡単なレシピ
|
Comments(14)
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by
りかるどん
at 2012-08-19 07:33
x
へ~
ホヤなんておろせないよ~すごいね
くしてつで食べたホヤ、たしか親方とよっしーとさかのっちで
あれは10年以上前だったっけ(遠い目)wなつかしい
ホヤなんておろせないよ~すごいね
くしてつで食べたホヤ、たしか親方とよっしーとさかのっちで
あれは10年以上前だったっけ(遠い目)wなつかしい
0
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yossina-lani at 2012-08-19 07:50
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sayachan28 at 2012-08-19 08:56
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madam.tomoko
at 2012-08-19 10:13
x
ほやって貝?さかな?というレベルなんですけど・・・
ぷりぷりしていいがかりをつける(?)ご主人とけんかにもならず、うまくほやをさばいて貰って、おいしいお酒をめしあがり「ウチメシはいいなあ」といわせちゃう、よっしーなさん、尊敬です。
やっぱりそばにいる人とは仲良くしておきませんとね・・笑
週末ゆっくり楽しみましょうね。
ぷりぷりしていいがかりをつける(?)ご主人とけんかにもならず、うまくほやをさばいて貰って、おいしいお酒をめしあがり「ウチメシはいいなあ」といわせちゃう、よっしーなさん、尊敬です。
やっぱりそばにいる人とは仲良くしておきませんとね・・笑
週末ゆっくり楽しみましょうね。
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by
ぴ〜こ
at 2012-08-19 10:18
x
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suulani
at 2012-08-19 10:44
x
ホヤって、食べたこと無いんです。どんなお味なんですか?食べてみたいです^0^v。
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yossina-lani at 2012-08-19 11:37
☆ sayachan28さん☆
あっつい日は、ピリカラ、ニガカラで決まりだね!
あっつい日は、ピリカラ、ニガカラで決まりだね!
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yossina-lani at 2012-08-19 11:39
☆madam.tomoko さん☆
オットとは知り合って30年以上
扱い方は心得ております(笑
ほやは大好きなのですが、いつもさばいてもらってました
まさか丸ごと渡されていたとは(笑
美味しかったですよー
ほやは、貝 かな?
オットとは知り合って30年以上
扱い方は心得ております(笑
ほやは大好きなのですが、いつもさばいてもらってました
まさか丸ごと渡されていたとは(笑
美味しかったですよー
ほやは、貝 かな?
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yossina-lani at 2012-08-19 11:43
☆ぴ~こさん☆
ほやは、三陸のほうのものなのかな?
東京では居酒屋で見かける。
秀さんでは頼んでからさばいてくれるので
ポン酢も何もつけずに食べるのが好きなので
そのまま出してもらってます。
10月の禁止町では、もうないかなあ?
でもきっと牡蠣があるんじゃない?
ほやは、三陸のほうのものなのかな?
東京では居酒屋で見かける。
秀さんでは頼んでからさばいてくれるので
ポン酢も何もつけずに食べるのが好きなので
そのまま出してもらってます。
10月の禁止町では、もうないかなあ?
でもきっと牡蠣があるんじゃない?
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yossina-lani at 2012-08-19 11:47
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もずく
at 2012-08-19 20:33
x
ワタシの実家では、ホヤをそのコロンとしたまま、取り寄せていましたから・・・!
是非、次回はご用命くださいましm(_ _)m my包丁を持って、馳せ参じまする。 食するのもお手伝いいたします(笑
是非、次回はご用命くださいましm(_ _)m my包丁を持って、馳せ参じまする。 食するのもお手伝いいたします(笑
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yossina-lani at 2012-08-20 06:55
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by
tanaken
at 2012-08-20 10:06
x
なるほどー。アカキリ、はその流れだったんですね~。おれは三岳で一杯やりやした。
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yossina-lani at 2012-08-21 06:50