2006年 05月 02日
おばあの米味噌 |
日本トランスオーシャン航空の機内誌“Coralway”で紹介されていた
石垣島在住の後田多保(しいただ やす)さんというおばあの
“減塩無添加”手作りの味噌です。
(石垣島へ行く飛行機の中で機内誌を読んで興味を持ちました)
2種類あるうちのひとつ。
こちらはお米のつぶつぶがそのままです。
“味噌炒め用に”と言われましたが、
塩分控えめで、そのまま食べても良いし、
汲み豆腐とあわせてもマル。
酒飲みにはたまらない~!な味噌です。
by yossina-lani
| 2006-05-02 22:07
| 2006年4月石垣島
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