鏞記酒家 |
何年も前に、ハワイに行く飛行機の中で知り合った兄妹とその友達。
予約が取れないので、レジーナとビッキが先に行って席を取っておいてくれるとのこと。
5時30分にホテルのロビーにレジーナの兄のアンドリューが迎えに来てくれるはずなんだけど、
この時間になってもまだハイティーって言うの?
混雑するロビーで待っていると、運よくアンドリューに会えた。
ホテルからはMTR(地下鉄)を使って移動。
片道9HK$。
地下鉄中環駅の通路を通って地上に上がったら上海灘の裏手だった。
そこから坂道を少し行った先にそのお店はあった。
ガチョウのローストが有名ということで、お店の入り口脇はこんな光景・・・
金牌焼鵞
ガチョウのローストです。
ガチョウの頭って結構おっきいですね。
身の下には豆がたくさんあって、これが歯ごたえがあり美味しかったです。
レジーナは traditional Chinese says Goose is poison と言ってましたが、
私たちは気にせず。
途中からレジーナもアンドリューも食べてました。
やはり美味しいものには逆らえない・・・?
紮蹄
豚肉の足の部分の料理の輪切りです。
2002年香港料理大賞で最優秀金賞に輝く料理。
コラーゲンたっぷりで旨味が凝縮しているとのこと。
難しく手間がかかるため(作るのに2日かかるそう)作られなくなった香港の伝統料理。
そういえば日本でも手間ヒマかかる料理は敬遠されがち。
そういうものが登場するのはお正月くらいですね。
これは美味しかった!
ビールにあいます!
禮雲子琵琶蝦
こちらは香港料理大賞2001年海鮮部門にて金賞受賞の品。
カニの卵が入ったエビの湯葉巻き揚げ。
この店の「名物料理」ということで、きっとみんなオーダーするんでしょうね。
残念ながら冷めてました。
アツアツの揚げたてだったら、もっと美味しくいただけたかも。
クリスピーチキン
traditional Chinese says Goose is poison
と言っていたレジーナが、
まさか「ガチョウのロースト」をオーダーしているとは知らず、
頼んでしまったクリスピーチキン。
実はあたしはチキンが苦手なんだよー。
でもパリパリの皮は美味しいのら。
食べるのら。
揚げ豆腐
正式な名前は知らない。
でもレジーナが「豆腐は好きか?」と聞いてきたので「大好き!」と答えたらでてきた。
カットして揚げた豆腐に、おろしニンニクがパラっとかかっている。
これもビールが進むこと!
ちょっとこれは自宅でも作れそう!と思った。
私たちがこの店で2番目に気に入った料理でした。
糯米飯
ヨンキーで今回私たちが一番気に入った料理です。
レジーナが取ってくれて、もちもちした食感。
メニューの名前はレジーナに手帳に書いてもらいました。
糯という字は「もちごめ」と読むそうです。
ちまきの中身にも似ています。
これはまた食べてみたいです。
焼きそば
焼きソバです。
私たち3人とも「残せない性格」です。
「もったいない」ので、出された皿は端から食べます。
食べつくします。
でも、それって香港人にとっては「足りないよ、もっと食べさせて!」っていうふうに見えるのでしょうか?
とにかく、次から次に料理をオーダーしてくれます。
そしてそれらをアッというまに食べてしまう私たち・・・。
次の年からは少しずつ残すようになりました。
もったいないけどヒトクチだけ・・・。
それでも美味しいのでつい、食べてしまいます。
この他にも野菜炒めがありました。
ゴハンもありました。
初日の夜から、がんがん食べました。
香港も韓流の波が来てた!
さて、仕上げのフルーツです。
スイカって今も季節なのか?
他のお店でも出ました。
いま食べると余計に甘く美味しく感じられますね(実際とても甘い)
ところで、香港でも日本のドラマを放送しています。
ロングバケーションを放送していた頃、
「この続きはねぇ、こうなるんだよ」と、嘘を教えてあとで叱られました
(ごめんなさい、だってあんまり真剣だったからさぁ、ついからかってしまったの)
「で、最近はどんなドラマがお気に入りなの?」と聞くと
「天國的階梯」と書くではないですか!
これは毎週某お台場テレビで放送している「天国の階段」のことですね。
そして好きな俳優・女優はというと(ここから筆談です)
ビッキとレジーナ(アンドリューは競馬以外あんまり興味ナシ)が一番好きなのは金城武で、他に好きなのは
權相佑(誰ですか!グォンサンウでしょうか?)
雀智友(チェジウだそうです)
中賢俊(誰ですか!シン・ヒョンジュンでしょうか?)
宋承憲(誰ですか!)
(韓国ドラマファンの方、間違っていたらすみませんです)
天国の階段は1回目で、冬ソナのビデオは途中で挫折している私、
天国・・・を全然見てないフミカちゃん、一応天国・・・は見ているけど、
キャストの名前は知らないたまちゃん・・・
とほほな3人ですが「韓国ドラマは日本でも流行ってるし、
天国・・・も視聴率はあがってきているのよ」と言ったものの、
全然説得力なかったよなぁ・・・